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In mwcqchimica organica, il termine mwcganidride (dal mwcwgreco άνυδρος, mwdaánhydros, senza acqua) indica un mwdqcomposto organico contenente il mwdggruppo funzionale -CO-O-CO-.cite-ref-1[1]

• Composizione

• Note

• Bibliografia

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Possono essere formate da un mwfgacido tramite rimozione di mwfwmolecole di mwgaacqua, reazione che può avvenire anche in senso inverso. La più semplice è l'mwgqanidride acetica, prodotta per mwggcondensazione di mwgwacido acetico con eliminazione di acqua:

mwhg 2 CH 3 COOH ⟶ ⟶ ( CH 3 CO ) 2 O + H 2 O {\displaystyle {\ce {2 CH3COOH -> (CH3CO)2O + H2O}}}

Le anidridi sono in genere più mwiareattive dei corrispondenti acidi, giacché possono reagire con l'acqua per formarli spontaneamente. Sono spesso ottimi disidratanti. L'mwiqanidride acetica è utile nell'mwigacetilazione dell'mwiwacido salicilico, al contrario dell'mwjaacido acetico, il quale, reagendo, produce acqua, in grado di deteriorare il prodotto, l'mwjqacido acetilsalicilico. L'acetilazione o in genere l'acilazione di gruppi funzionali mwjgidrossilici è una metodica comune per la protezione dei gruppi stessi durante le sintesi organiche.

In biologia, la maggior parte dei legami del mwkagruppo fosfato ad alta energia si realizzano per mwkqcondensazione dello anione mwkgfosfato con zucchero fosforilato. Il legame risultante del pirofosfato è un legame classico dell'ossido di fosforo, anche se nella realtà quest'ultimo non interviene nel processo che è invece condotto dall'mwkwATP.

cite-note-11. ↑ mwmg(mwmwmwnaEN) mwnqmwngIUPAC Gold Book, "acid anhydrides", su mwnwgoldbook.iupac.org.

• mwowI. Bertini, C. Luchinat, F. Mani, mwpaChimica, CEA, ISBN 88-408-1285-7

• K.P.C. Vollhardt, N.E. Schore, mwpwChimica Organica, Zanichelli, ISBN 88-08-07521-4

• mwraOssido

Altri progetti

• Wikizionario

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• citerefbritannica-com(EN) anhydride, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.